RainRain媽咪與蕎雙寶

明水然・樂 林森新竹店

鐵板燒是我很喜歡的美食，因為都可以吃到熱騰騰即時美味，讓人享受到食物的溫暖，

明水然・樂 林森新竹店， 是樂多多集團去年8月才開的最新門店，就在新竹火車站正對面，

走的是精緻的鐵板燒料理，一位難求的無菜單鐵板燒，記得都要提前電話預約哦!

現在是工程師們，商務客最愛的新竹餐廳不管是節慶慶祝，

情侶夫妻約會，招待客戶，都很適合，食材口味服務都很棒哦!!

🚩明水然・樂 新竹林森店     

電話 : 03-522-0822

地址 : 新竹市東區林森路2巷9號4樓    

線上訂位服務▷https://reurl.cc/QjGdV0

明水然・樂 林森新竹店在新竹火車站對面補給站美食廣場，搭電梯直上四樓就到了唷~

到達四樓餐廳就有種日式風格很常呈現的簡單與明亮。

明水然・樂 林森新竹店，算是包廂式的鐵板燒，

不是一進門就看得到位置，而是有獨立的包廂，還蠻有隱密性的。

旁邊的等候區就看得到嚴選野生活龍蝦，是等等的料理中會出現的食材之一哦!

明水然・樂 是預約制的無菜單鐵板燒，僅提供一個月內場次預訂，

真的是一位難求，今天11:30的場次也是滿滿的人，

預定會有預先付清款項，因為高級食材大多現金交易，主要是為了購買客人用餐的食材，

到店即可安心愉悅地品嘗一流新鮮美食，專心享受主廚的料理饗宴。

共有四個用餐時段可以選擇 11:30 / 13:40 ，17:30/ 19:40，可以上網預訂或打電話預訂都可以哦!

桌上看到的【優惠活動】

愛的告白。打卡加菜 01/01-02/28 來明水然。樂 無菜單鐵板燒店內用餐。



只要公開分享一句喜歡明水然。樂 哪一點
Or 

拍下您最喜歡的餐點，

公開打卡分享至您的ＦＢ/ＩＧ 明水然。樂 即贈送您【經典煎香蕉】乙份，市價199元 每日數量有限

明水然・樂的小菜均由師傅100%以天然食材手工製作 ，左邊紅色丁狀的是洛神花醃製的蘿蔔，

吃第一口的時候覺得口味很特別，帶有點微酸，多吃幾口後有開胃的感覺，後來覺得蠻好吃的。

右邊的是洋蔥，洋蔥吃起來有些微辣。

桌上擺滿了這次無菜單料理的食材，有現流的魚(現撈ㄟ)、龍蝦、干貝、牡蠣、新鮮的時蔬…等。

鐵板燒就是可以清清楚楚的看到廚師們在料理的過程，有時候覺得看著他們料理也是一種享受，

看著怎麼將食材變成一道道美味的佳餚。

【現流海魚】

搭配的是馬爾頓海鹽與椒鹽，依個人的喜好選擇想要的沾料，

明水然・樂都是選用精挑時令現流魚，這次的魚是紅魽，直接吃就有鹹味(應該是前面就先抹了一點鹽)，

也可以再沾上海鹽或胡椒，配黃色櫛瓜，清爽美味。

現流魚的更加難以控制，更考驗師傅的食材挑選，烹調廚藝，

因為會隨著到貨的魚兒有略不同每日產地直送，新鮮真的沒話說。

【絲瓜白湯牛奶貝】

牛奶貝本身比較鹹一點，剛好搭配絲瓜中和鹹味，就變得爽口不膩。

【山藥白蝦明太子】

山藥當底，白蝦層疊於上，再搭配名太子一口咬下鮮甜度剛好

有鮮味又有蔬菜的清爽，在口中一點負擔都沒有。

在我們享受美食的當下，大廚們手中還是十分的忙碌，一下干貝、一下牡蠣好不忙活。

【海味干貝松葉蟹】

北海道生食級干貝與松葉蟹肉絲加上蟹膏去搭配，

入口滿滿的鮮甜，咬下香軟細膩，綿密微甜真是一大滿足。

【烏魚子廣島牡蠣】

烏魚子磨成粉包裏住牡蠣然後去香煎的，牡蠣都包裹著烏魚子香氣，

一口咬下外皮酥，吃起來完全沒有腥味~很厲害。

這道讓我十分的驚豔，因為完完全全都沒有腥味，本來我心理還想，

我最不敢吃的就是這個，但沒想到全都我自己吃完，

在配著綠色櫛瓜也讓舌頭上的味蕾變的清爽。

龍蝦就把他分成3個部分來料理，看到厚實的龍蝦肉就口水直流啦!!

【龍蝦三吃-龍蝦頭海膽醬】

選用的是澳洲天鵝龍蝦(水姑娘)，龍蝦頭料理的程序好複雜，

一下煎一下火烤，還要撒上起司，海苔粉...等，看得我眼花瞭亂。

光看就讓人食指大動!!龍蝦肉質鮮嫩多汁，

蝦頭上的蝦膏加上海膽醬，鮮味十足，整塊吃完也不覺得膩。

【龍蝦三吃-燻鮭魚龍蝦醬】

龍蝦的身體搭配燻鮭魚龍蝦醬，醬吃起來是清爽的，龍蝦的身體肉很Q彈。

【龍蝦三吃-龍蝦味噌湯】

用龍蝦的觸角肉去煮味噌湯，因為前面二樣太特別啦!

龍蝦味噌湯也蠻好喝的但就少了特別的感覺啦!

這是什麼?漢堡堡嗎?它可還真不一般，用的是和牛絞肉耶!!

【A5照燒和牛堡】

和牛絞肉搭配照燒醬夾入歐姆蛋、櫻桃蘿蔔 、紫蘇葉，

一口咬下牛絞肉外層微酥裡面肉質軟嫩，

漢堡酥酥香香的，歐姆蛋細滑軟嫩很有層次的口感，我喜歡。

中場來個火龍果冰沙，去油解膩一下還真不錯。

【桂丁雞】

什麼是桂丁雞呢?主廚有介紹說是自然放牧的雞，三餐都吃有機雜糧的雞，

過程絕對不施打抗生素，和不使用生長激素飼養，

都是星級餐廳的指定食材，吃起來沒有雞的土味，

皮薄少油肉甜，皮酥肉嫩，咬下會有汁，搭配松露鹽或胡椒香味也很足。

日本熊本A5和牛(上圖左邊) ＆日本鹿兒島A4和牛(右邊)，提供2種和牛，主要因為肥瘦口感每個人不同，

主廚考量到台灣某部分客人， 較不習慣Ａ5油花非常豐腴，

高油花的口感，可選擇油花略減，吃起來更有肉感的A4和牛。

【A5和牛】

我選的是A5和牛，油花比較多，入口咬下滿滿油花從口中釋放出來。

若是不愛吃油花太多的，可以選A4和牛哦!

【櫻花蝦吻仔魚炒飯】

櫻花蝦吻仔魚炒的酥酥脆脆的，炒飯炒的粒粒分明再加上鮭魚卵，

鹹香味都俱備，是我很喜歡的炒飯類型。

左邊的經典煎香蕉是打卡加的菜，焦糖白蘭地口味的煎香蕉，

其實還蠻不錯吃的耶，入口香蕉是外層是酥的裡面是軟嫩的，就很特別的口味。

【熔炎巧克力】

外皮酥脆，內餡綿密細滑，不會很死甜，切開時裡面會流出巧克力熔醬。

茶也是明水然樂調製茶葉的茶品，非常好喝順口解膩。

這是加入樂多多APP會員，就可以獲得入會禮「炙燒烏魚子」乙份哦!!

樂多多集團真的很會捏!!【明水然・樂】無菜單鐵板燒，足足有14道料理，真的吃的很飽

我覺得整體口味都蠻不錯的，料理吃起來很有創意，口味也很不錯，讓人覺得很特別，

跟男女朋友約會，家廳聚餐商務用餐都很不錯，

而且無菜單料理，約莫兩個月菜色會有新增或微調內容，所以不會一成不變，都會有新鮮感哦!

      
🚩明水然・樂 信義松菸店    02-27566267    
台北市信義區忠孝東路四段553巷6弄16號        
        
🚩明水然・樂 林口昕境店    02-26068258    
新北市林口區文化三路一段402巷2號3樓        
        
🚩明水然・樂 新竹林森店     03-522-0822    
新竹市東區林森路2巷9號4樓        
        
🚩明水然・樂 高雄三多店 (全新開幕1/19 開幕) (新光三越館內) 07-3312223         
高雄市前鎮區三多三路213號3樓