竹北你的關東煮
在炎熱的夏天，一般好像都不會想到要吃關東煮，
選擇用店面的方式呈現你的關東煮。
你的關東煮
竹北市成功二街17號
03-6688229
老闆說:
為什麼店名叫『你的』？一個簡單的原因，打從由你的角度來看待這一切，從你一進門開始，
從最簡單的椅子，希望你可以坐的舒服用餐，在乎你每一口喝下湯的感覺與吃下去的口感，
更在乎你吃的沒有負擔吃的更健康，一切的一切只是為你，店名你的即是以此出發點。
還未進門就看見了主打的餐點，聽說很厲害的是茶泡飯系列，
當然還有主打的關東煮，我們馬上點來吃吧!!
室內的環境簡單又清爽，沒有過多裝飾，清爽明亮又潔淨。
很貼心的老闆還有開啟多種的附費方式，可以用信用卡，也可以用apple pay …等行動支付。
鍋內滿滿的關東煮食材，都是當日新鮮現煮，
清撤的湯頭是用昆布之王，羅臼昆布熬煮出來，聞起來就有種海鮮風味的香氣。
此為關東煮的湯頭，喝起來清甜，無負擔，這種湯就是很適合夏天喝的湯品，
就像夏天我自己煮湯時也會偏好煮那種蘿蔔湯或是竹筍湯，喝就來就是讓人覺得很清爽。
青梅果醋，青梅酸酸甜甜，喝入口有醋的微嗆，但又不會太過，有去油解膩的感覺。
▲梅子茶泡飯▲
清爽的湯頭搭配上有鹹味的小魚，而且小魚完全無腥味再與梅子的微酸綜合出清爽口感，
配上米果脆的口感，讓梅子茶泡飯在咀嚼時有了多層次的口感。
這一道我非常的推薦，覺得我一個人都可以吃掉二碗了!!
湯是另外裝，要吃之前再將湯倒入碗中，倒入時要小心瓶身會有點燙手唷~
老闆有特別交待，說要把梅子泡進湯中，這樣味道才會釋放出來。
這梅子來頭可不小呀!!是直接從日本第一的梅子故鄉，和歌山進口頂級紀州南高梅。
老闆可真的不惜成本，想給客人吃到最好的品質呀!
米選用的是宜蘭的在地有機米，口感也是相當的不錯。
蕎麥冷麵的醬汁是使用昆布之王-羅臼昆布熬煮出來的湯頭再去做調配，
冷麵用熱水湯煮後還要再做冰鎮的動作，讓麵條Q彈可口。
將芝麻、蔥、與山葵一起到入醬汁中混合，我個人是覺得可以將一整丸的山葵放進去混合，
一開始怕會太嗆所以放比較少，但後來覺得沒味道，所以整丸放我覺得是可以的，才夠味呀!!
再將麵條浸約3分之1，就撈起來食用，入口芝麻香氣加上醬汁給予的鹹香，
入口後還帶有山葵的微嗆，冰涼的麵條解熱又消暑，讓人胃口大開呀!
各式各樣的關東煮
關東煮的湯頭也都是用鯤布熬煮，鯤布是老闆從日本精心挑選，
選用昆布之王-羅臼昆布，細火熬出美味又可口的湯頭。
▲長腳蟹棒▲
口感比較紮實，入口有蟹棒獨有的鮮味，一般市售的蟹棒，都是魚漿、澱粉，
而老闆精心選過的日本蟹棒，是實際有加上蟹肉，吃起來更加的美味。
▲紅蟹腿肉▲
跟長腳蟹棒相比感口比較鬆散，但入口也是保有蟹腿肉鮮甜 。
▲牡丹竹輪▲
竹輪是金線魚加蜂蜜去燒烤，口感軟Q，我覺得要沾一下醬料，才比較有鹹香度。
▲原味天婦羅▲
原味天婦羅口感比較紮實，比較有口感，但後來吃了鮮蝦天婦羅，就覺得原味就被蓋過了 ><。
▲鮮蝦天婦羅▲
光看這鮮蝦天婦羅，裡面竟然還有鮮蝦肉，口味比較多層次，鮮甜味明顯，個人覺得這個很好吃。
▲麻吉福袋 ▲
豆皮包上麻吉，一口咬下裡面軟軟嫩嫩的，很特別，口味比較清淡些。
▲半片鱈魚豆腐▲
口感軟綿很細很密，很有特色的豆腐，我還蠻喜歡的。
綠色的是柚子醬，搭配鱈魚豆腐添加香氣與鹹香的口味。
柚子醬的口味也很特別，是我不曾吃過的口味。
▲湯包貢丸▲
肉汁的鮮美一口咬下噴汁而出，彈牙又美味，鮮美多汁，吃這個可要小心燙呀~
記得輕輕咬下，不然會噴到別人喔~哈哈哈
▲湯包貢丸▲
裡面包上了豬肉、荸薺...等食材，我先用筷子切開，裡面溢出了滿滿的湯汁，
真是太可惜了，湯汁都流出來了啦~
▲鴨肉丸子▲
有濃郁的鴨香氣味，不知道為何讓我吃起來像是跟薑母鴨一起煮過的感覺。
就是鴨香氣味濃郁口感彈牙。
▲帝王蟹棒▲
可以吃到一條條蟹肉的感覺，蟹肉鮮甜飽滿又多汁，入口滿滿鮮味，我覺得這個是必點項目。
你的關東煮還有熟客積點活動唷!!
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你的關東煮不管是茶泡飯還是蕎麥冷麵，都可以讓夏天口胃不好的人，胃口大開呀!!
而且讓夏日的煩躁感都帶走。
老闆很有自己的想法，喜歡給客人不是一般大眾化的感覺，所以食材在挑選上很講究，
就是希望來這裡的客人可以有別於市售的選擇。
希望客人可以食的安心，吃的放心。
附上菜單給大家參考，實際依店家為主。
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