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【FJ飛捷義大利生活館】SILGA油脂分離鍋 義大利鍋具/燒烤專用鍋

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現在的人普遍都希望自己能夠吃的健康,但又想要享受美食,

尤其是中秋佳節想要烤肉,看別人吃自己不能吃那有多難受。

【FJ飛捷義大利生活館】SILGA油脂分離鍋

義大利獨步全球創新技術,凹凸鍋面分離出油脂,保留食物原汁原味不油膩。

也適合直接上餐桌,使用電磁爐燒烤,又不會炭焦,輕鬆享受美食好開心!!

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常常去百貨公司閒逛的時候就有看到FJ飛捷義大利生活館的各樣鍋具~

但常常就用著羨慕的眼神看著它,然後默默的飄過~哈哈哈,因為它看起來太高級了啦!!

沒想到我今天終於擁有它了,它的銀光閃閃讓我內心澎湃了起來。

大百貨公司知名老牌頂級鍋具耶!而且義大利原裝進口,保用10年長期保障,也太威了吧!

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獨家設計全世界獨一無二的油脂分離鍋,SILGA油脂分離鍋你可以看見裡面鍋底特殊格紋鍋盤

凹凸鍋面讓你在燒烤食物時可以將油分離在底下,保留食物原汁原味不油膩,這鍋子相當的精美。

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弧形把手還有隔熱的設計,好握好拿取。

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18/10高級不繡鋼底部『鋁層』厚達10 mm超高火傳熱均勻, 不沾鍋好清洗。

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油脂分離鍋底部有專利號標章, 認明此標章才是正版商品 唷~

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鍋蓋是巴洛克圓弧鍋蓋,鍋內空間向上加大強化熱氣對流,食物外酥內嫩。

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鍋蓋的上方還有溫度測量器,讓你隨時可以掌握鍋內溫度。

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鍋蓋的高度,要烤一隻雞看起來應該沒有問題。

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使用方法還是要來看一下,才能正確的使用鍋子。^^

1.先將鍋內外的水分擦乾。

2.小火熱鍋2~3分鐘,灑點水在鍋上,水珠跳動即熱鍋完成。

3.若烹煮有湯汁食物,例:絲瓜、蛤蜊、魚、海鮮類、請鋪上烤紙,避免湯汁被鍋子吸乾。

4.燒烤時,請蓋上鍋蓋小火可保留食物原汁原味,不油膩。

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▲烤蝦

第一個我們就先來試試烤蝦,我先將蝦子去腸泥,在鍋子中罷滿蝦子,撒上鹽巴蓋上鍋蓋即可。

我只能說烤蝦的速度超級快的,大概不用5分鐘就烤好了。

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商品均勻受熱,高溫熱氣對流留住食物營養,讓每一隻蝦子都鮮甜美味。

而且我沒有翻面,蝦子就是從底下熟至上面,均勻的每一隻都熟了。

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話說這盤蝦子一上桌就直接被掃盤了,根本就等不到我的下一道菜煮好。

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▲香烤雞腿排▲

先將雞腿加如蒜頭,蔥、鹽、胡椒醃置。

將配菜甜椒、青椒、杏鮑菇切好待用。

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雞腿我買的時候有先請攤販先去骨唷~這樣吃起來比較方便。

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照前面的使用說明先熱鍋後將雞腿放置鍋內,我是先將皮的那一面先烤,蓋上蓋子約10分後再反過來煎。

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在煎的過程中完全是不用放油的唷~只要慢慢的燒烤,

雞腿的油就自己的流出,分離出油脂,讓雞腿不會這麼油膩。

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待雞腿8分熟後我將所以有配料丟進鍋SILGA油脂分離鍋一起燒烤,

蔬菜類的熟成速度真的很快,也是沒幾分鐘就都熟了吧!!

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而且透過雞的油讓蔬菜吃起來也很甜美。

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不得不說我覺得烤雞腿超好用的,連我那挑食到不行的哥哥,都直說這道可以賣了,哈哈哈。

SILGA油脂分離鍋將雞腿烤的油脂分離,但還是保有雞肉的原汁原味,

而且鮮嫩多汁,一口咬下滿滿的 juice !!

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再來烤個魚,將魚抹上鹽巴後,一樣直接蓋起燒烤,我本來有想要放烤紙,後來又偷懶,

烤魚的時候建議還是要放,不然魚會有點太乾,加上又那時又在煮別的東西,太慢收鍋了 ><

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不過魚除乾一點之外,還是很好吃啦!哈哈哈。都是自己沒認真顧好。

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【FJ飛捷義大利生活館】SILGA油脂分離鍋

燒烤食物時,可以留住食物本身的鮮嫩多汁,鍋內空間向上加大強化熱氣對流,食物外酥內嫩

就算是不會料理的媽媽們,也可以輕鬆料理,我今天幾乎所以的食物都是用

SILGA油脂分離鍋來烹煮,讓食物去油更健康。

 




官網:http://bit.ly/2PMe9z6

FB粉絲頁: http://bit.ly/2PMdLRa

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【掌廚】-德國Woll 平底鍋 (28cm)

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真正開始變的會煮一桌好菜,應該就是從嫁為人婦開始,傳統家庭中只要一到過年過節,

不管是除夕、瑞午.......等都需要煮一桌來祭拜祖先或著神明,一開始常常把魚煎的骨肉分離,

不然就是外面熟了,裡面沒熟,後來發現廚具好不好也掌握了,料理技術的生殺大權。

【掌廚】德國Woll平底鍋(28cm)

德國製造澆鑄製成 ,堅固耐用,聚熱保溫效果佳 更環保更節省能源,PFOAFREE認證 高品質無毒安全

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28cm平底鍋 *1支    28cm安全玻璃蓋 *1個
材質:鑄造、安全玻璃      規格:高5cm*直徑28cm 
產地:德國 Made in Germany    型號:528SLL  

總代理:掌廚鍋具                

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蓋子的把手是要自己小小的組裝一下的唷!只要照著說明書上的方式裝上即可,很簡單的! ^^

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把手上還有印著WOLL字樣。(老實說我一開始不知道是不是眼睛太花,一直看成TTOM 。

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鍋子還有用PE袋包著,底層也用有高度的紙板,讓商品有層層的安全保護。

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拿到新鍋子就是有種興奮感,光滑有光澤的鍋身,手工澆鑄鍋身一體成型,等離子噴流硬化處理。

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超堅韌的鍋身及閃閃發亮的厚實鍋底,就算承受極端高溫也不變形。鍋身看起來真的很厚實呀!

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還有耐溫的矽膠鍋鏟。

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一般來說這種不沾鍋,比較建議用木鏟或是矽膠鏟比較不會傷到鍋子的表層唷!

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不要以為我真的把鍋子拿來用木碳煮ㄋㄟ,只是覺得這個景很搭,哈。

在陽光底下的鍋底真的超反光呀!

WOLL手工鑄鍋身具有絕佳導熱、儲溫效果、加上優越的不沾性能

,熟煮時甚至不必用油,完全保留食物的原味與營養。

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這次露營剛好收到德國Woll  平底鍋,所以我就把他帶出門了。

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通常我們家在煎鮭魚的時候是不放油的,因為鮭魚本身在煎的時候就很容易產生油脂。

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蓋上鍋蓋,導熱速度真的很快,而且魚肉的那一面很快的透過導熱,上面一下子就熟了。

所以一下就我翻面了,反而忘了拍照。

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很神奇的是我用德國Woll藍寶石平底鍋煎的魚竟然沒有什麼油跑出來,是都把他包在裡面了嗎?

但即使沒有油,也不會黏鍋,皮還是非常的完整,而且煎的焦度剛剛好很漂亮說 ^^

(本來想要拍這次所有的料理,但這次來到深山司馬庫斯,

比較晚才有提供電,加上太忙亂了,所以場景還是回到家中好了,哈哈)

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▲香煎雞腿排▲

這次來個香雞排好了,這一道去露營的時候也有煮,是被秒殺吃掉了。

一樣是不放油的料理,因為雞皮本身也有油度,所以開火後就用小火去煎,再蓋上鍋蓋。

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我只能說蓋上鍋蓋後,你可以看見鍋內的導熱速度是很集中且快速的,

用一般的平底鍋煎的時候上面是不會因為蓋上鍋蓋,就會有這種快的熟成效果。

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我完全還沒翻面唷!上面就已經快熟了,而且出油量我是真的覺得比起我一般在煎雞排時出的油還要少。

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翻面後整個雞皮是金黃焦脆的,用德國Woll平底鍋煎雞排真的超成功的,而且熟成速度很快也不用等很久,

用一般平底鍋煎的時候很怕裡面沒熟,所以會煎比較久,但吃起來就變的比較乾柴,

用德國Woll藍寶石平底鍋煎雞肉一整個超嫩的,小孩一直說超好吃的,所以整盤都被同行的孩子們吃光了。

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鮮嫩多汁的雞腿排,真的超滿足的啦!

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▲紅燒牛腩▲

先將牛腩用滾水川燙掉血水。

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主要準備的材料為

牛腩一斤、洋蔥半顆、紅蘿蔔一條、白蘿蔔一條、米酒一杯、醬油半杯。

還有特製魯包 (裡面是八角類的東西)。

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先放入薑片爆香,然後放入牛腩拌炒。

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炒到香氣飄出後,再加入米酒。

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再加入醬油,拌一拌約煮個10分鐘。

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讓牛腩先吸入醬油的燙汁。

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再放入洋蔥、紅蘿蔔、白蘿蔔,再加入清水至滿水位。

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蓋上鍋蓋就可以啦!

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熬煮半小時後,看起來是還不夠滴~

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2小時後, 哇!看起來就超級好吃啦!

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蘿蔔們都超入味的,牛腩的軟嫩度也很夠味啦! 用平底鍋挑戰紅燒牛腩成功!!

(不過建議要用平底鍋煮這道料理的朋友量要少一點,不然會太滿,哈哈。)

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德國Woll平底鍋的加熱與聚熱效果很好,

而且不沾鍋的特性讓我在煎雞排或是魚的時候甚至不用放油,就可以煎的很漂亮,

導熱速度也很快,讓我覺得很棒的是,蓋上鍋蓋時整個集中的熱度,很快的就可以讓食物熟成,

連蕎奶奶都說,他煎東西真的很好用也!!

 

【掌廚】德國Woll平底鍋 

 

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【韓國Kitchen Art】原石雙鍋組(28cm炒鍋+28cm平煎鍋)

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民以食為天,食物是每日必要的營養來源,當然不是是要伸手就會有美味的食物啦!

一定要經過煩鎖的烹調處理,才會有一道道美味的佳肴。

工欲善其事 必先利其器,所以一組好的鍋具才能完美的做出迷人的食物啦!

【韓國Kitchen Art】原石雙鍋組(28cm炒鍋+28cm平煎鍋)

輕巧方便,導熱速度快,讓你不費力就可以煮出一道道美味的佳肴。

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打開箱子就是二個鍋子與鍋蓋啦!

內容物:28cm炒鍋*1、28cm玻璃鍋蓋*1、28cm平煎鍋*1

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鍋蓋把手的部分要自己組裝,先將螺絲與墊片放置於底部,再從上方放置黑色把手鎖緊即可。

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炒鍋
直徑:28 cm
手把長:19.5 cm
高:7.5 cm
重量 590g、容量3.6L
 
煎鍋
直徑:28 cm
高:4 cm
重量 535g、容量2.4L
 
玻璃鍋蓋
直徑:28cm
重量 725g
 

鍋子的重量十分的輕巧,煮起菜來不費力,就算要煮一桌也不會累呀!

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鍋子與鍋蓋的也相當的密合,在悶燒時也能快速煮熟。

全鍋原石不沾層包覆持續不沾效果佳,少油即可烹調,吃得更健康。

若是在煎鮭魚時,也可以不加油以小火慢煎,讓油脂慢慢釋放,也可以讓魚油完全逼出。

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鍋面硬度高,比一般鍋具更加耐刮,耐腐蝕。

原石不沾層,不沾、不黏,食物烹調時,更減少油脂的吸收,

完整保留純粹原味,少一點油脂,多一點健康。

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鍋具一體成型無接縫,不藏污穢,導熱迅速且均勻,也可以節省瓦斯。

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煎鍋與炒鍋高度差約有3.5公分。

全鍋原石不沾層包覆,質感佳,也不用擔心外層會因清洗而掉色,

或是沾上醬油不好清洗,洗完就跟新的一樣啦!

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手柄長度適中,在握取上也洽到好處。

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使用上注意事項還是要多加詳看,這樣鍋子壽命才會長久唷!

接下來就先來煮一道營養滿分的海鮮燉飯啦!!

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▲海鮮燉飯▲

準備食材:

蛤蠣約15顆

鮮蝦10隻

盧筍6~10根 (想多吃青菜可以多放呀!)

透抽一小隻

肉絲少許

洋蔥1/4顆

蒜末少許

白飯二碗

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開小火後加入蒜與洋蔥拌炒出香味。(蒜末與洋蔥各到一半就好唷!)

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就直接加入盧筍鮮蝦

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在來放入蛤蠣後,加一碗水悶煮。

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等待蛤蠣打開後起鍋。其實超好煮的,哈哈。

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將湯汁先瀝出備用。

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再一次將蒜末與洋蔥爆香,加入肉絲拌炒一下後再放入透抽。

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將剛剛瀝出的湯汁到入鍋中。

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加入二碗白飯,拌炒讓飯吸入滿滿的海鮮湯汁。

(一般在這裡有的人會加入白醬或其它醬汁,但因為我只想吃清淡點,所以就完全用海鮮的湯底就好)

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再將剛剛的鮮蝦,蛤蠣,蘆筍到鍋中再拌炒一下就可以起鍋啦!有沒有超好煮的呢?^^

吃起來滿滿的鮮味, 好營養呀!^^

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▲芹菜炒透抽▲

準備食材

透抽一條

芹菜一把

濕香菇二朵

薑少許

蒜末少許

辣椒一根

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加入油與蒜頭薑辣椒來拌炒。

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再加入香菇,將香氣炒出。

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加入芹菜。

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拌炒後加入一碗水,蓋上鍋蓋悶煮等芹菜8分熟。(軟爛成度就看個人了,喜歡吃爛一點的就煮久一點唷)

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再加入透抽,炒1~2分就可以起鍋囉!

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透抽變白大概就差不多囉!

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起鍋裝盤。

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這一道菜簡單又鮮美,多吃點蔬菜才健康唷!

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【韓國Kitchen Art】原石雙鍋組

輕量化的設計,加熱快、導熱均勻,減少烹煮的時程,

讓煮飯的人輕鬆煮出一桌美食。

全鍋原石不沾層包覆,在清洗上即使不小沾上醬油也很容易清洗唷!

 

固鋼官方網站

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【韓國Kitchen Art】原石雙鍋組-平底鍋-海鮮燉飯

【韓國Kitchen Art】原石雙鍋組-炒鍋-芹菜炒透抽

 

 

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【瑞士MONCROSS】絢麗紫鈦石鍋具組

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鍋子每個家庭都有,但要買到輕巧又方便的真的很難找,蕎奶奶常常買鍋子,但也常常跟我抱怨說鍋子好重都拿不起來,

這次收到【瑞士MONCROSS】絢麗紫鈦石鍋具組,蕎奶奶大滿意,輕巧到就連蕎媽壞掉的左手拿起來都不成問題。

話說收到鍋子的時候我還鬧了個笑話,跟蕎爸講說,不是一組有三個嗎?怎麼只有來二個,

原來是湯鍋跟炒鍋疊在一起,我沒看到以為只有炒鍋而且我還一起拿起來了唷!你就知道有多輕了,輕到我以為只有一個鍋。

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拆開後鍋蓋的把手要另外裝唷!

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照說明書上的順序罷放後鎖起來就完成囉!

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收到鍋子當天剛好遇到蕎媽露營日,所以我決定把鍋子帶去露營用,哈。

正因為他很輕巧呀!!所以帶出門一點也不麻煩唷!我就找個手提帶就把它帶出門了,

覺得下次廠商可以出個露營專用袋。哈哈哈~~~

紫色的鍋子覺得亮麗又時尚呀! 就算露營煮菜也要很高貴!! 

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【瑞士MONCROSS】絢麗紫鈦石鍋具組都是由韓國原裝進口的唷!!

使用最新技術製程,鍋面的鈦材質,烹調時不會產生或分解危害人體的氣體或物體,

無毒安全不含重金屬不釋放有毒物質。

鈦硬度高,比一般鍋具更耐刮耐腐蝕,鍋具使用壽命大大增加。

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湯鍋
尺寸:直徑28cm
材質:鋁合金、鈦
淨重:560g
容量:3.6L

鍋蓋:
尺寸:直徑28cm
材質:強化玻璃
淨重:725g

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整個鍋具一體成型無接縫,不藏污穢好清洗

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近照的花紋絢麗又漂亮,感覺煮起菜來也賞心悅目呀~

湯鍋直接端上桌也很大氣!

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在陽光照射下中間圓底的地方還有菱形導熱網的感覺。

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方煎鍋:
尺寸:直徑27cm
材質:鋁合金、鈦
容量:2.2L
淨重:625g

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炒鍋:
尺寸:直徑28cm
材質:鋁合金、鈦
容量:3.6L
淨重:590g

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方煎鍋與炒鍋在把手的部分有鎖上一顆螺絲,目前使用了一星期多,也沒有鬆脫的問題。

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在卡爐上也放的很平穩,不會有東倒西歪的情形。

不知道有人跟我一樣買過怎樣都放不平的平底鍋嗎?哈

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使用中火煎魚就可以囉!

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將平底鍋放一點點的油就好,其實不放油也可以,用小火慢煎逼出魚本身的油也行。

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煎至微焦後再翻面,待另一面也差不多微焦時就可以盛盤囉!

以下有影片可以欣賞~

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用湯鍋煮了薑母鴨,露營的夜晚總是吃的很豐盛呀!

所以不能太常露營會胖太快~(噗!這是借口嗎?明明就自己愛吃!!)

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這是我用過的湯鍋、炒鍋、方煎鍋中最輕的一組了,同團的露友看了我的鍋具一直跑來問,

每個都試拿了一下,一直說真的很輕也,去那裡買的~直說他也要買一組回家用。

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煎大蝦時完全沒放油,就乾煎唷!煎出來的蝦子不油又嫩呀~哈,應該也要蝦子品質好啦!

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跟我家大嫂說這是不沾鍋,全都不放油是那一招。

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整體而言我覺得【瑞士MONCROSS】絢麗紫鈦石鍋具組輕巧又方便,

因為我的左手受過傷也沒辦法持續拿太重的東西,

絢麗紫鈦石鍋具炒鍋只有590g,對我來說很輕易的就可以將他拿起,

而且不沾鍋在煎魚時可以使用少量的油就可以,也不用擔心油花四處濺

就算是料理新手也不用怕,輕鬆就可以煎出漂亮的魚唷!

 

以下再來個香菇雞湯的料理過程!請往下看影片囉!

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先備好川湯好的雞肉、薑片、香菇。

再來一個翻滾吧!炒飯

 


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